多吃青梅有什麼好處?

很多人不知道青梅是什麼,更不知道青梅有什麼用。即使有所了解青梅的人,也對吃青梅的好處、青梅的保健功能也是不甚了解。

首先我們從古人的記載中,就能間接了解青梅的好處及功效。據李時珍的本草綱目明確記載,「梅」花開於冬而熟於夏,得木之全氣。味最酸,有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱,止冷熱痢疾,消腫解毒之功效,可治三十二種疾病。《神農本草》記載,「梅性味甘平,可入肝、脾、肺、大腸,有收斂生津作用」。從上面這段話中我們從中了解到,青梅有靜心、排氣、消除咳嗽、消除疼痛及傷寒等作用。
那麼,多吃青梅有什麼好處?青梅有哪些保健功能?青梅的好處及功效也是從結合中國醫藥作用,加上目前最新科學研究成功總結下來,有如下這些功效:

 
一、消除疲勞,增加活力:

青梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食慾,恢復體力,消除疲勞等功效。同時能改善便秘,安神,解煩。青梅果實中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸循環,迅速將疲勞元素排出體外,最大限度地產生能量,使食物能完全燃燒,這對運動員、高溫作業人員恢復體力有顯著的實際價值。此外青梅還有利於人體對鈣的吸收,是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。

二、抗腫瘤,清除血液垃圾:

青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸,酸味極強,這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。

三、顯著改善腸胃功能:

青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子,同時又有促進收縮腸壁的作用,對便秘(尤其是孕婦)有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液,促進消化,滋潤腸胃,改善腸胃功能,並促進腸道的吸收。

四、保護肝臟:

青梅製品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質,也能解除人體內外部侵入的毒素;同時其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質,可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷。青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用,能提高肝臟的解毒功能,增強人體解食毒、水毒、血毒的能力,故有「人體衛士」之稱。現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種,所需解毒和排泄,選擇青梅來促進內臟功能是最佳途徑,從而起到保護肝臟的作用。

五、抗菌、驅蟲、抗過敏作用:

青梅及其梅製品酸性較強,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用,對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用,試驗證明,梅製品對膽囊有促進收縮和排膽作用,利於引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,也可有利於減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。

六、延緩衰老,保持美容:

青梅含有豐富的有機酸和礦物質,尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一種內分泌素,常被稱為「返老還童素」,它可以使血管及全身組織年輕化作用,並能促進皮膚細胞新陳代謝,起到美肌、美發效果;還可促進激素分泌物活化,從而達到延緩衰老的作用。

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